我局根据《2006年健康相关产品国家卫生监督抽检工作计划》，对熟肉制品进行了国家卫生监督抽检。共抽查了石家庄市、保定市和廊坊市餐饮单位、商场、超市销售的20种定型包装熟肉制品、60种散装熟肉制品，检查项目为亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群等卫生指标。抽检结果显示，合格率为42%，共有47种产品不合格；其中，散装熟肉制品卫生问题突出。这些产品不合格的主要原因是大肠菌群、菌落总数等微生物含量超标，14种产品所含苯甲酸、亚硝酸盐等食品添加剂含量超标。现将抽检不合格产品生产经营单位名单予以公布。
附件：2006年健康相关产品国家卫生监督抽检——熟肉制品抽检47种不合格产品及其生产经营单位名单
2、抽检商场超市
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名称 |
商标 |
规格 |
生产日期或批号 |
生产单位 |
经营单位 |
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翟老头五香肠（肉灌肠）
翟老头手掰肠（肉灌肠） |
无 |
散装 |
2006年6月19日 |
保定市翟老头食品有限责任公司 |
保定世纪联华超市有限公司 |
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烤鸭胸（烧烤肉） |
保府 |
散装 |
2006年6月18日 |
保定市南市区德利熟肉食品厂 |
保定世纪联华超市有限公司 |
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牙签肉（酱卤肉） |
莲池 |
散装 |
2006年6月18日 |
河北省保定市食品公司肉联厂 |
保定世纪联华超市有限公司 |
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卤水鸡肝（酱卤肉）
卤猪头肉（酱卤肉） |
无 |
散装 |
2006年6月18日 |
保定世纪联华超市有限公司 |
保定世纪联华超市有限公司 |
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丹麦肠（肉灌肠）
酱牛健子（酱卤肉） |
无 |
散装 |
2006年6月15日 |
北京福万家食品有限公司 |
保定市万家福超级市场有限公司 |
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松仁小肚（肉灌肠） |
无 |
散装 |
2006年6月02日 |
北京福万家食品有限公司 |
保定物美超市有限公司江城店 |
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天瑞祥烤鸭胸（烧烤肉） |
天瑞祥 |
散装 |
2006年6月03日 |
北京市天瑞祥食品加工中心 |
保定家世界超市有限公司天鹅路分公司 |
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口口香丹麦肠（肉灌肠） |
无 |
散装 |
2006年6月19日 |
北京口口香熟肉制品厂 |
保定家世界超市有限公司天鹅路分公司 |
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香辣鸭颈（酱卤肉） |
楚街坊 |
100克/袋 |
20060609 |
北京市朝阳益香福利肉食品厂 |
河北新世隆商贸有限公司 |
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